ÇİKOLATALI BİSKOLATA

Bu İtalyanların yaptığı en güzel şey bu. Kesin fırında unuttukları kekin inanılmaz tadını keşfettiler ve İtalyan bisküvisi diye bize sundular. Ailece bayıldığımız bir tat ancak tarifini daha sonra yazacağıma söz vererek resmini paylaşmakla yetiniyorum.:)))

ELMALI POĞAÇA

Eşimin babası bir süredir bizimle ve sürekli olarak çayın yanında kurabiye olsun istiyor:) kendisi bir tane yiyor gerisini malesef biz yiyor kiloları alıyoruz:)
işte bu akşam çayın yanında ne yediğimizi tahmin etmişsinizdir.....:)

MALZEMELER

1 Paket margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 kabartma tozu
6 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ

4-5 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı çeviz yada fındık içi(rondodan geçirilmiş)
1 tatlı kaşığı tarcın

ÜZERİ İÇİN
pudra şekeri

Önce elmalarımız rendeleyip şeker ve tarcın ilave ederek suyunu çekene kadar pişiriyoruz. ocaktan alıp ceviz yada fındık içini katarak karıştıryor ve soğumasını bekliyoruz.
Hamur içinse; tüm malzemeyi yoğurup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.Hamuru 4 eşit parçaya bölerek her bir parçayı merdane yardımıyla yuvarlak acarak her yuvarlağı sekize bölüyoruz. kalın tarafına elma içinden koyup rulo sararak tepsiye diziyoruz.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. soğuyunca pudra şekeri serperek servis ediyoruz.Afiyet olsun...

PEYNİRLİ POĞACA

Acil bir misafir için yapılabilecek en pratik poğaça

MALZEMELER
1/2 Paket margarin
1/2 bardak yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu

Oda sıcaklığında yumuşamış margarinin üzerine tüm malzemeyi ilave edip yoğurun dilediğiniz şekilde içine peynir koyup tepsiye dizin . yumurta sarısı sürdükten sonra susamla süsleyin. Yumuşacık bir poğaça....

ÇİLEK REÇELİ

Manavımız Yalovadan mis gibi kokan çilekler getirince evde reçel çok sevilmesede reçel yapmaya karar verdim. İnanılmaz güzel oldu. Ben reçel kavanozumu seve seve bir hal oldum. Eşimde benimle çok dalga geçti:) Reçelimmmmm ne kadar güzelsin:))))

MALZEMELER
1 kilo çilek
1 kilo toz şeker(ancak ben daha az kullandım çünkü çilekler çok tatlıydı)
yarım limon

çilekleri bir gece önceden bir sıra çilek bir sıra toz şeker olmak üzere tencereye dizdim. Buzdolabında bekleyen çileklerimi sabah kaynatmaya başladım. Üzerine gelen köpüğü her seferinde aldım 2o dakika sonra çilekleri serbetinin içinden alıp şurubu 10 dakika kadar kaynattım tekrar çilekleri içine atıp limon suyunu ilave edip bir iki taşım daha kaynattım. Daha sonra kavanoza koyup uzun uzun reçelimi nazlattım:)

KIZIMIN PASTASI

Tontişim mutfağa çok meraklı tıpkı annesi gibi:) Henüz 7 yaşında ama öyle bir pasta yaptıki hepimizi hem şaşırttı hemde çok mutlu etti. Bakalım sizde beğenecekmisiniz?

ÇOCUKLARA PASTA

Çocuklara pasta yapmak için herşeyin bir bahane olduğunu bilirsiniz:) Çok söz dinliyorsun kızım..... hımmmmmm derslerine çok çalıştın....:) işte buna benzer bir sebeple yaptığım bir pasta

PATATES KÖFTESİ

Patates köftesini haftada en az bir kez yapıyorum. Daha doğrusu genel istek üzerine yapmak zorunda kalıyorum. Gerçektende çok güzel bir tat.... Gelelim tarifine

MALZEMELER

1 Kilo patates
1 soğan
1 yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı zencefil
tuz ve aldığı kadar kuru bayat ekmek içi
galete unu

Haşlanmış patateslerimizi çatalla iyice eziyoruz. Soğanı rendeleyip içine katıyoruz. yumurtayı ve diğer tüm baharatlarıda ekledikten sonra hamur yoğururken nasıl aldığı kadar un koyuyorsak buradada aldığı kadar rondoda çekilmiş bayat ekmek içini ilave edip yoğuruyoruz. elimizde şekil verip galete ununa bulayıp buzdolabında iki saat beklettikten sonra bol kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.

ELMALI TART

uzun zamandır bloğumla ilgilenemedim. Anneciğim rahatsızlanınca bütün enerjimi canım anneme harcadım. Bu arada birşeylerde yaptım tabiki :) şimdi sizlerle paylaşmak için sabırsızlanıyorum.

Tontişim kızım Şimal için Elmalı tart yapmıştım. elmalı tartı sevmeyen varmıdır acaba:)

EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ

EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ PASTASI


AYŞE YENGEYE ÖZEL KELEBEK PASTA


SADECE YAPTIĞIM BANA KALMAYAN SU BÖREĞİ



ANINDA BİTEN SİGARA BÖREKLERİ


ŞİMAL'İN ÇITIR SOSİSLERİ


ZEYTİNYAĞLI DOLMA KALEMLER:))





KANEPELER

ZENCEFİLLİ KURABİYE

Kızımın en sevdiği kurabiyelere geldi sıra:))

MALZEMELER

125 gr margarin
1/2 Su bardağı pudra şekeri
1/4 Su bardağı mısır nişastası
1 Yemek kaşığı kakao
1 yumurta
1/2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1 vanilya
Aldığı kadar un


Margarini eritip ılıttıktan sonra şekeri ve kakaoyu ilave ediyoruz. Daha sonra tüm malzemeyi koyup ne sert nede çok yumuşak olmayacak şekilde un ilave ederek yoğuruyoruz. Buzdolabı poşetine koyup 1 saat kadar buzdolabında dinlendirmemiz gerekiyor. Daha sonra dilediğimiz şekli verip önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 20 dakika pişiriyoruz. Çayın yanında inanılmaz bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.

DOLANGEL

Eşimin en çok sevdiği hamurişi olan ve sık sık yapmamı istediği dolangel tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. yöresel bir hamurişi olup yöreden yöreye farklılık gösteren bu tarif aslında ceviz içiyle yapılıyor ancak ben patatesli yaptım. Sizler dilerseniz iç malzemesi olarak sadece ceviz kullanabilirsiniz. Biz acıyı seven bir aile olduğumuz için patatesliyi tercih ediyoruz.
Mutlaka denemezi öneriyorum.

DOLANGEL

HAMUR İÇİN

4 Su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

İÇ MALZEMESİ

4 orta boy patates
1 tatlı kaşığı pul biber
karabiber
tuz

ARASI İÇİN

Zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN

Zeytinyağı
1 Yumurta sarısı


Öncelikle Hamurumuzu ılık suyla iyice yoğurup en az bir saat dinlendiriyoruz. ve 12 parçaya bölüyoruz. Un ve merdane yardımıyla açıp zeytinyağı sürüyoruz. Rendeleyip baharatlandırdığımız patates içinden hamurumuzun uc kısmına yeterli miktarda koyup rulo seklinde sarıyoruz. ve yağlanmış fırın tepsisinin ortasından başlayarak sararak yerleştiriyoruz. Kalan 11 hamur parçasınıda aynı şekilde hazırlıyoruz. Zeytinyağı ve bir yumurta sarısını birlikte çırpıp en üstüne sürüyoruz en son olarak da susam serpip önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz . Afiyet olsun.

HAŞHAŞLI ŞEKERPARE

Herkeze merhaba. Artık benimde bir bloğum var. Yaşasınnnn. Çok heyecanlıyım.


Dün sevgili halacığım benden Haşhaşlı şekerpare istemiş. O isterde ben yapmaz mıyım ? Tabiki yaptım ve sizlerlede ilk paylaşımımı bu şekile gerçekleştirmiş oluyorum:))

SİPARİŞ ÜZERİNE YEMEK HAZIRLANIR

Her türlü hamur işleri-zeytinyağlılar-şerbetli tatlılar sipariş üzerine hijyenik ev ortamında hazırlanır adrese teslim edilir